:: ‘Festival Gastronômico’

A 10ª edição do Festival Gastronômico do CEEP mobilizou a cidade de Itabuna na noite desta quinta-feira (28), no Espaço Terceira Via Hall. Com o tema “América Central: encantos e sabores”, o evento promovido pelo Centro Estadual de Educação Profissional (CEEP) em Biotecnologia e Saúde, unidade da rede estadual de ensino, tem como objetivo apresentar o resultado do aprendizado e da formação profissional dos 250 estudantes que estão fazendo o curso técnico de nível médio de Nutrição e Dietética. Os alunos apresentaram a gastronomia, a história e a cultura representativas de 12 países da América Central para o corpo de jurado e o público que lotou o espaço.

Empolgados com a oportunidade de participar de mais uma edição do festival, os estudantes Isac Lorran, 18, e Emanuela Argolo, 20, ambos do 4º ano, representaram o Panamá. “Apresentamos um filé de badejo com ceviche de banana da terra e, por meio da gastronomia, levamos a cultura daquele país para o conhecimento do público. Então, este evento é muito importante para o nosso processo de ensino e aprendizagem, já que envolve um ano de pesquisas, mas é também interessante para a população em geral, que vem nos prestigiar e ganha conhecimentos”, contou Isac.

A estudante Jéssica Silva, que fez parceria com o colega Júlio Macedo, ambos de 17 anos e cursando o segundo ano, falou sobre a importância de ter em sua cidade um festival que mobiliza não só a comunidade escolar, mas também a população em geral. “Itabuna é uma cidade que não tem muitos eventos do porte do nosso festival, que é espaço não só restrito à Gastronomia, já que proporciona outros conhecimentos ao trazer temas importantes ligados à cultura, à história, à economia”, disse Jéssica, destacando que a dupla apresentou o prato nicaraguense ‘Indio viejo’, um caldo feito com temperos da região e banana.

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O CEEP em Biotecnologia e Saúde de Itabuna realizará, na quinta-feira (28), a décima edição do Festival Gastronômico. Marcado para começar 19 horas, o evento terá como sede a Terceira Via Hall. A programação inclui apresentações culturais, históricas e pratos típicos de países da América Central.

Além de conhecer sobre parte do universo daquele recorte da América, durante as apresentações o público poderá degustar diversas guloseimas que serão vendidas nos estandes de cada país. “Compareçam, prestigiem e vejam o que produzimos na Escola Pública”, diz a professora Suse Mayre Moreira.

 Itabuna sediará, nesta quinta-feira (1/11), o IX Festival Gastronômico. O festival é promovido pelo Centro Estadual de Educação Profissional (CEEP) em Biotecnologia e Saúde, unidade da rede estadual de ensino, com o objetivo de apresentar receitas e pratos desenvolvidos pelos estudantes do curso técnico de nível médio em Nutrição e Dietética, como parte da formação profissional. O evento, que é aberto ao público, tem como tema Bahia: Berço de Diversidades na Arte, na Cultura e na Gastronomia e ocorrerá no Espaço Terceira Via Hall, a partir de 19h.

O festival também visa proporcionar aos alunos uma imersão sobre o conjunto de hábitos, tradições, crenças e, claro, da gastronomia presente em 11 Territórios de Identidade da Bahia, entre eles o Litoral Sul, Recôncavo, Costa do Descobrimento e Velho Chico. Para tanto, além de provar as delícias, o visitante poderá conhecer mais sobre a cultura e a identidade de cada território, a partir das manifestações culturais que serão destacadas.

Além disso, segundo afirma a diretora do CEEP, Josonita Marinho, o festival tem se consolidado como uma estratégia adotada pelo Centro para aproximar o estudante de situações próximas ao cotidiano da sua futura profissão. “Um aspecto importante do festival é o fomento a ações voltadas para a criação, promoção e comercialização de produtos gastronômicos, com o intuito de desenvolver no aluno um espírito empreendedor”, destacou.

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O Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde, em Itabuna  realiza, nesta quinta-feira (7), o VIII Festival Gastronômico, com o tema ‘Cacau: Cultura e tradição com aromas e sabores’. A atividade será na Terceira Via Hall, a partir das 19h, com a participação dos estudantes do curso técnico de nível médio em Nutrição e Dietética, marcando a culminância de projetos desenvolvidos ao longo do ano letivo de 2017, quando os estudantes podem apresentar, na prática, um pouco do que aprenderam em sala de aula.

Os pratos típicos, que têm como base o cacau, serão elaborados pelos futuros técnicos, com a orientação e supervisão de professores. Um corpo de jurados, especialistas em gastronomia, escolherá os melhores cardápios, que serão premiados. “Este é um evento de congraçamento da comunidade escolar, envolvendo alunos, familiares e educadores e, também, uma oportunidade para colocar em prática os conhecimentos adquiridos”, afirma a diretora do CEEP em Biotecnologia e Saúde, Josonita Marinho, ao destacar o tema trabalhado nesta edição. “Na Jornada Pedagógica decidimos mostrar um pouco da história deste fruto que rendeu muito no nosso território de identidade, Território Litoral Sul. Nosso convite é que o público veja um pouco dos processos históricos das cidades de Itabuna, Ilhéus, Camacan, Arataca, Una, Uruçuca, Barro Preto, Eunápolis e Gandu”, destacou.

Tendo como proposta integrar os conhecimentos de nutrição à gastronomia, bem como conhecer e divulgar a cultura brasileira, estimulando o fortalecimento da identidade cultural, cidadania e valorização da tradição gastronômica, o colegiado de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC) promove nesta terça-feira (21) o VII Festival Gastronômico, cuja temática estará centrada nas Festas Populares do Brasil. O evento acontece no estacionamento e no tablado cultural da FTC Itabuna, a partir das 19 horas.

Segundo informou a coordenação do curso de Nutrição, o planejamento, organização e execução do festival é de responsabilidade das turmas do I ao VII semestre, sendo avaliados de modo processual. Serão explorados conhecimentos das disciplinas de Técnica Dietética e Gastronomia, Segurança de Alimentos, Alimentação e Nutrição na Sociedade, Cidadania e Interculturalismo, Gestão de UAN.

Para o VIII Festival Gastronômico da FTC, foram selecionadas sete festas populares do Brasil, e cada semestre representará a sua gastronomia e cultura. A apresentação cultural será no tablado e a culinária será avaliada em todos os stands, que estarão abertos à visitação do público externo. A degustação e avaliação dos pratos serão feitas por chefs de cozinha, profissionais de culinária, nutricionistas, representante docente e da rede FTC.

O chef Léo Farhá, da Faculdade Estácio, de Salvador, abre, nesta tarde de segunda (14), o I Festival Gastronômico de Camamu, no baixo-sul baiano. Ele ministrará aulas na Cozinha Kids e apresentará a Cozinha Show com frutos do mar. O evento ocorre na Praça Nossa Senhora da Assunção, onde também haverá degustação gratuita e, a partir das 19h, show musical.

O festival será encerrado amanhã (15) com o concurso gastronômico que elegerá o melhor chefe de cozinha, o melhor restaurante e a melhor cozinha de casa.

A confecção dos pratos para o concurso terá frutos do mar no cardápio. Os concorrentes deverão compor pratos com elementos da agricultura familiar local. Na terça, o festival começa ao meio-dia, com show de Fabíola Lins.

Do Mediterrâneo para o Sul da Bahia. Os estudantes do curso técnico em Nutrição e Dietética do Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde (CEEP),  em Itabuna,   na região Sul do Estado, participaram, na noite desta quinta-feira (12), no espaço Terceira Via Hall, do VII Festival Gastronômico da unidade de ensino, quando apresentaram pratos voltados para uma alimentação saudável. O tema desta edição foi “Dieta da Longevidade”, e que tem base a Dieta do Mediterrâneo.

A atividade alia teoria e prática com situações que dizem respeito ao futuro exercício profissional dos estudantes e representa, também, a culminância dos projetos desenvolvidos ao longo do ano letivo de 2016. Cada sala ficou responsável em abordar as questões culturais, geográficas e comidas típicas de países como Espanha, Portugal, Marrocos, Albânia, Grécia, Itália e Israel. O cardápio mediterrâneo é rico em frutas, hortaliças, azeite de oliva, vinho, peixe, derivados de leite, ervas especiais e outras especiarias que dão um toque diferenciado aos pratos saudáveis.

Além da culinária, o evento também envolveu a música e apresentações culturais dos países estudados. De acordo com a diretora do CEEP, Josonita Marinho, para a realização do festival, os estudantes fizeram pesquisas sobre os países e aprenderam os cardápios. “Cada turma apresentou um prato típico do país estudado e um corpo de jurados avaliou a criatividade, degustação, grau de dificuldade, decoração, apresentação pessoal e temperatura. Isso é muito bom para os estudantes porque eles colocam em prática tudo o que aprenderam durante as disciplinas do curso, inclusive, a terem uma postura profissional”, destaca a gestora.

A estudante Tawane Wene Sena, 18, participou da apresentação de uma dança tradicional italiana, conhecida como Tarantella e ajudou na montagem de um prato típico do país. “Preparamos um saboroso canelone com espinafre, berinjela e queijo de búfala e foi muito bom porque ficamos em primeiro lugar com a nossa comida”, diz contente.

A colega, Cláudia Tiara Rosa, 28, que também participou da organização do prato típico da Itália, falou sobre a importância da alimentação saudável. “É muito importante aprendermos a adotar uma alimentação saudável e poder comer o que a gente planta, evitando os famosos Fast Food, que são comidas gordurosas. Não queremos oferecer somente pratos saborosos e, sim, comidas que façam bem para a saúde”, esclarece a estudante.

O Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde- CEEP Itabuna realiza nesta sexta-feira (27), o VI Festival Gastronômico. O evento acontece a partir das 18 horas no Espaço Terceira Via Hall e tem como tema “Tema “África de Cores e Sabores”, com pratos típicos de Cabo Verde. Senegal, Moçambique, Marrocos, Costa do Marfim, Nigéria, Angola e África do Sul.

Os pratos típicos serão elaborados pelos alunos dos cursos técnicos em Nutrição e Dietética, com a orientação e supervisão de professores. Os melhores pratos, escolhidos por um grupo de jurados, serão premiados. O Festival Gastronômico è aberto a comunidade. “Esse é um evento de congraçamento da comunidade escolar, envolvendo alunos, familiares e educadores e também uma oportunidade para colocar em prática cos conhecimentos adquiridos”, afirma a diretora do CEEP Itabuna, Josonita Marinho.

O Centro Estadual de Educação Profissionalizante- CEEP Itabuna, realiza nesta sexta-feira o VI Festival Gastronômico, com o tema Sabores do Mundo.

O evento, que acontece às 18 horas na AABB de Itabuna, reúne estudantes do curso Técnico em Nutrição e Dietética. “Trata-se de uma oportunidade de colocar em prática o conhecimento acadêmico e ao mesmo tempo interagir com a  comunidade e buscar a inserção no mercado de trabalho”, afirma a diretora do CEEP Itabuna, professora Josonita Marinho.

O Centro Estadual de Educação Profissional  em Biotecnologia e Saúde de Itabuna, promove neste sábado, dia 19 de janeiro, o 3º. Festival Gastronômico, que este ano tem como tema “Sabores do Nordeste”, uma homenagem à variada e saborosa comida de uma região do Brasil marcada pela mistura de raças, culturas, sabores e ritmos. O Festival, que começa  acontecer a partir das 18 horas, na AABB de Itabuna, reunirá sete turmas do curso técnico em Nutrição e Dietética.

Cada turma será responsável pelo preparo de um prato típico do Nordeste. Os alimentos serão avaliados por uma comissão julgadora composta por especialistas em gastronomia e os três melhores pratos serão premiados. “Nosso objetivo é fazer com que os alunos coloquem em prática o aprendizado acadêmico, além de prepará-los para o mundo do trabalho num setor com demanda crescente por profissionais de alto nível”, afirma a professora Josonita da Silva Marinho, diretora do CEEP Itabuna.

O Festival Gastronômico terá a participação de estudantes, familiares e professores, com a comercialização de comidas típicas, além de show musical. “É um momento de integração, dentro da nossa filosofia de que a escola está inserida na comunidade”, destaca Josonita.