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Especialista aborda tendências e ferramentas de gestão para setor de Alimentação Fora do Lar

Por: Viviane Cabral

FOTO MAURICIO MARON (17)Os empresários do segmento de Alimentação Fora do Lar de Ilhéus foram atualizados, na última terça-feira, 19 de fevereiro, sobre as tendências do setor e os investimentos que devem ser feitos na gestão do negócio.

O encontro integra a programação do Sebrae Conecta, que na próxima segunda-feira, 25 de fevereiro, promove a palestra “Inovação e Marketing Omnichannel: as tendências para o segmento de beleza”, no auditório do hotel Tarik Fontes, às 18h30, com a gerente de Marketing da ADCOS Cosméticos, Miriam Machado.

O casal de empresários Hélia Lima e Alan Rodrigo Alberto, donos do bistrô e mercearia Nosso Quinta, em Ilhéus, participaram do encontro com a expectativa de conhecer soluções customizadas e específicas para o seu negócio. O empreendimento é especializado na produção e comercialização de alimentação orgânica, vegetariana e vegana, que fornece marmitas, funcional e congelada.

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Sebrae oferece conteúdo para quem quer investir em sorveteria

Female worker serving an ice cream to an unrecognizable customer at the ice cream parlorNa estação mais quente do ano, muitos empreendedores estão aproveitando para investir no comércio de sorveteria. Para isso, o Sebrae oferece um estudo detalhado para quem quer montar o seu negócio e obter um diferencial diante dos concorrentes. No Portal do Sebrae, o empreendedor tem acesso a mais de 450 ideias de negócios que dão uma visão geral para apoio na tomada de decisão do futuro empresário.

É grande o consumo de sorvete em todo o Brasil. Em 2016, foram comercializados um bilhão de litros do produto, que não passou imune à crise econômica interna, mostrando queda de 1,3 bilhão de litros, em 2014, para 1,1 bilhão em 2015. O consumo per capta caiu de 5,62 litros, em 2015, para 4,86 litros/ano, em 2016.

Apesar disso, a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete (Abis) diz que há espaço para o crescimento da comercialização de sorvetes. O Brasil ocupa a sexta posição no ranking mundial de consumo, num mercado liderado pela China, seguido dos Estados Unidos, onde o frio é intenso, o que mostra as possibilidades do país nessa área. No cenário mundial, o Brasil responde por 3,1% do consumo global.

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Viagem ao Sul da Bahia marca fim de curso do Comando de Operações Especiais

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O cenário de Mata Atlântica será o último desafio enfrentado pelos vinte policiais civis que permanecem na 7ª edição do Curso de Operações Táticas (COT) da Coordenação de Operações Especiais (COE) da Polícia Civil. O grupo viajou, na manhã desta segunda-0feira (13), para o município de Uruçuca onde viverão a experiência. A atividade marca o início da contagem regressiva de aproximadamente um mês para término do curso.

coe 2 Antes de pegar a estrada, o grupo realizou o treino diário de funcional com peso e uma corrida de seis quilômetros, na parte interna do Aeroporto Internacional de Salvador. “Ficaremos uma semana, no Parque Estadual Serra do Conduru, encarando as dificuldades impostas pela Mata Atlântica, colocando em prática as noções de rapel, patrulhamento rural, progressão na água, entre outros ensinamentos”, explicou o coordenador da COE, André Viana, destacando o apoio da Companhia Independente de Policiamento Especializado (Cipe) Cacaueira.

O delegado lembrou que a turma começou com 60 policiais e já passou por treinamentos em áreas de caatinga e chapada. “Vamos ao máximo do ser humano, no limite. Como sempre falamos, policial de unidade especial precisa ser testado fisicamente e mentalmente. Esses homens sairão daqui completamente transformados”, ressaltou Viana. (Fotos: Alberto Maraux)

Especialista de Harvard realiza curso sobre chocolate e cacau na Bahia

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A antropóloga norte-americana doutora Carla Martin, professora da Universidade de Harvard, virá ao Brasil no próximo mês para ministrar, junto com o chocolatier Colin Gasko, um curso intensivo de avaliação de cacau e chocolate fino. Realizado entre os dias 21 e 23 de julho, o curso integra a programação da oitava edição do Festival Internacional do Chocolate e Cacau da Bahia, em Ilhéus, Sul do estado.

Students enjoy a chocolate tasting as Carla Martin, College Fellow on African and African American Studies teaches "African and African American Studies 119x: Chocolate, Culture, and the Politics of Food" inside the Northwest Lab at Harvard University. Kris Snibbe/Harvard Staff Photographer

Carla é também fundadora e diretora do Fine Cacao and Chocolate Institute, uma organização sem fins lucrativos dedicada a identificar, desenvolver e promover o cacau fino e o chocolate. Colin é proprietário da fábrica de chocolate artesanal Rogue Chocolatier, no estado de Massachusetts, e seu produto já recebeu diversos prêmios nos Estados Unidos, como o Good Food Awards. As inscrições para o curso serão feitas até o dia 21 de julho, através do email caioalves@chocolat.com.br. O valor do investimento é R$ 2.750 e as vagas são limitadas.

Daniel Thame
Daniel Thame, jornalista no Sul da Bahia, com experiência em radio, tevê, jornal, assessoria de imprensa e marketing político danielthame@gmail.com

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