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Posts Tagged ‘Costa do Cacau’

Festival Sabores de Itacaré traz ´receita ideal´ de gastronomia e turismo

café com cacau sobremesa

Um evento com muito sabor. Assim pode ser definido do Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, que acontece de 25 a 28 de julho, na cidade turística da Costa do Cacau. Ao todo participam42 estabelecimentos, com 50 pratos participantes e chefs renomados que são desafiados a usar a criatividade na elaboração das iguarias que, obrigatoriamente, devem conter ingredientes da agricultura familiar da região. No sábado, um show da cantora Maria Gadú que vai movimentar um dos destinos mais badalados da Bahia.

 

Chef Marly Brito

Chef Marly Brito

Esta é a sexta edição do Festival que tem como objetivo valorizar a agricultura familiar, gastronomia de raiz e roteiros gastronômicos nos restaurantes da cidade. O evento conta com Circuito Gastronômico na orla de Itacaré, Feira Gastronômica, Armazém do Chocolate e produtos regionais, Cozinha Show com chefs convidados, feira da agricultura familiar, feirinha de artesanato e economia criativa e lançamento dos roteiros gastronômicos.

 

 
Na orla de Itacaré, a abertura oficial da Cozinha Show, dia 25, quinta-feira, contará com o Chef Ícaro Rosa (Restaurante Jiló) que ensinará a fazer salada de palmito pupunha com aratu. Na sequencia o chef Clécio Campos (Restaurante Itacarezinho) mostra a Arraia grelhada na manteiga escura, com fettuccine de pupunha fresca, picles de maxixe e creme azedo. A chef Marly Catarina (Restaurante Café com Cacau) ensina como fazer o Filé à moda da casa e banana tropical.

 

 

No dia 26 (sexta-feira), a abertura será com a Cozinha Kids com a chef Faby Ferraz que ensinará a pizza brownie com doce de leite. Do Ecoporan Hotel vêm os chefs Chef Lelo & Paulo Pinto que farão Camarões com flor de bananeira. O beer sommelier Eduardo Carvalho Larangeira ensinará a harmonizar cerveja puro malte. O chef Pedro Sobral (SENAC) fará o Filé de Peixe ao Molho de Açaí com Leito de Ora Pro Nobis e Purê de Banana da Terra com Limão Rosa. O dia termina com o chef Henrique Cruz (Brasa Burguer – Salvador) e seu Hambúrguer Camembert.

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Turismo discute plano de ação para incrementar economia na Costa do Cacau

Plano de Ação Costa do Cacau (5)

Ações conjuntas visando ao incremento da economia foram amplamente discutidas  durante reunião entre o secretário Estadual do Turismo, Fausto Franco, os integrantes da Câmara de Turismo da Costa do Cacau, prefeitos e lideranças empresariais daquela região, no Centro de Convenções de Ilhéus.

 

Plano de Ação Costa do Cacau (1)A presidente da Câmara de Turismo, Maria Aparecida Aguilar, apresentou itens da pauta prioritária que inclui a consolidação da Estrada do Chocolate, como produto turístico, e novos investimentos na infraestrutura aeroportuária, dentre outros itens. Os participantes da reunião destacaram a relevância de ações já realizadas em conjunto com o governo estadual e apontaram a necessidade de se elaborar de um plano de novas ações para a Costa do Cacau.

 

O secretário Estadual Fausto Franco iniciou sua fala destacando a importância dos municípios da região para o turismo da Bahia e o interesse do governo em atuar de forma eficaz na solução das demandas. “Vamos atuar na valorização intensiva desse roteiro que oferece sol e praia, história, cultura, gastronomia e ecoturismo, emoldurados pela Estrada do Chocolate”, afirmou. “Nas ações relativas à infraestrutura, por exemplo, buscaremos resultados com a transversalidade entre secretarias”.

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Daniel Thame
Daniel Thame, jornalista no Sul da Bahia, com experiência em radio, tevê, jornal, assessoria de imprensa e marketing político danielthame@gmail.com

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