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Estudantes realizam Festival Gastronômico em Itabuna com receitas à base do cacau

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Receitas deliciosas que têm como base o cacau foram apresentadas, na noite desta quinta-feira (7), pelos estudantes do curso técnico em Nutrição e Dietética do Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde, em Itabuna , durante o VIII Festival Gastronômico, que teve como tema ‘Cacau: Cultura e tradição com aromas e sabores’. Os futuros técnicos colocaram em prática o que aprenderam em sala de aula e mais do que isso, revelaram como a gastronomia está diretamente ligada à história e a cultura do Território de Identidade Litoral Sul.

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O festival revelou um conjunto de hábitos, tradições, crenças, bem como  características comuns envolvidas na culinária de cidades como Itabuna, Ilhéus, Camacan, Arataca, Una, Uruçuca, Barro Preto e Gandu. Além disso, mostrou os benefícios do cacau para a saúde. Divididos em turmas, os estudantes apresentaram as seguintes delícias: ‘Bisteca de porco ao molho pesto de cacau’, ‘Tarantelli de chocolate’, ‘Filé do molho choco vinho’, ‘Caponata de cacau com berinjela’, ‘Magret de canard ao molho de chocolate’, ‘Salmão ao molho de cacau’, ‘Moqueca de cacau com palmito’, ‘Medalhão Sensação’ e ‘Filé mignon ao molho de cacau’.

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A atividade mobilizou diretamente quase 300 estudantes, além dos professores, gestores e funcionários, marcando a culminância das atividades desenvolvidas em sala de aula, de forma multidisciplinar, envolvendo desde a elaboração do projeto, às pesquisas até o desenvolvimento das receitas. Além de apresentar a proposta do curso de Nutrição e Dietética, o objetivo também foi mostrar como esta Educação Empreendedora pode contribuir para a formação dos futuros técnicos, tanto para a inserção cidadã no mundo do trabalho formal quanto para o empreendedorismo.

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Para a estudante Milena Amorim, 19, que está no 4° ano do curso, o festival gastronômico marca a despedida do curso, mas o início de um clico cheio de perspectivas. “A Educação Profissional e Tecnológica se resume em gratidão, me tornou mais cidadã. Este curso me proporcionou sair como técnica, em um curso oferecido pelo Estado e de qualidade. Eu já estou estagiando e já recebi proposta de emprego, já fui chamada para trabalhar. Eu estou muito feliz e tudo se resume em gratidão. Estou saindo daqui uma outra pessoa, com outro olhar de cidadã para o dia a dia e rica de conhecimento”, comemora.

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A diretora do CEEP, Josonita Marinho, falou sobre a beleza do festival, mas, para ela, a grande recompensa é ver como a Educação Profissional e Tecnológica faz a diferença na vida de pessoas como a Milena Amorim. “É uma emoção muito grande, porque a gente vive isso o tempo inteiro. Ver a grandiosidade do aprendizado, saber que esta formação dos nossos estudantes é profissional, mas também humana e cidadã, é um motivo de muito orgulho para todos nós gestores, professores e funcionários do CEEP, e para as famílias deles também”, afirmou.

 

Estudantes do CEEP Itabuna realizam Festival Gastronômico em homenagem ao cacau

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O Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde, em Itabuna  realiza, nesta quinta-feira (7), o VIII Festival Gastronômico, com o tema ‘Cacau: Cultura e tradição com aromas e sabores’. A atividade será na Terceira Via Hall, a partir das 19h, com a participação dos estudantes do curso técnico de nível médio em Nutrição e Dietética, marcando a culminância de projetos desenvolvidos ao longo do ano letivo de 2017, quando os estudantes podem apresentar, na prática, um pouco do que aprenderam em sala de aula.

Os pratos típicos, que têm como base o cacau, serão elaborados pelos futuros técnicos, com a orientação e supervisão de professores. Um corpo de jurados, especialistas em gastronomia, escolherá os melhores cardápios, que serão premiados. “Este é um evento de congraçamento da comunidade escolar, envolvendo alunos, familiares e educadores e, também, uma oportunidade para colocar em prática os conhecimentos adquiridos”, afirma a diretora do CEEP em Biotecnologia e Saúde, Josonita Marinho, ao destacar o tema trabalhado nesta edição. “Na Jornada Pedagógica decidimos mostrar um pouco da história deste fruto que rendeu muito no nosso território de identidade, Território Litoral Sul. Nosso convite é que o público veja um pouco dos processos históricos das cidades de Itabuna, Ilhéus, Camacan, Arataca, Una, Uruçuca, Barro Preto, Eunápolis e Gandu”, destacou.

 

#TransformaÊ: tudo pronto para a Virada Educacional em Itabuna

virada cultural ItabunaArte, cultura, esporte, intervenções sociais e mostra de experimentos científicos estão entre as ações que irão marcar, nesta quinta (21), a segunda edição do #Transformaê – Virada Educacional Bahia. Tanto nas escolas como nos Centros de Educação Profissional da capital e do interior, estudantes, professores, gestores e funcionários estão prontos para a apresentação dos projetos, que estão sendo desenvolvidos durante o ano letivo de 2017. Serão 12 horas de atividades simultâneas, com a integração da escola com a comunidade.

No Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde (CEEP), em Itabuna, serão realizadas durante todo o dia palestras e aulas públicas com temas como gravidez na adolescência, escola e família, meditação e saúde, segurança alimentar, produtividade da lavoura cacaueira, dentre outras.

Feira de serviços de educação a comunidade (75) O CEEP Itabuna também terá oficinas de artesanato, decoração de garrafas, escultura em frutas, dança, vôlei e futsal; além da prestação de serviços de pressão arterial, glicemia, tipagem sanguínea e avaliação nutricional.

Todas as atividades serão abertas ao público, das  07h30min às 19h30min.

O secretário da Educação do Estado, Walter Pinheiro, fala sobre a importância da iniciativa. “Este é um momento em que a escola discute o ambiente de ensino e realiza transformações. Por isso, nessa ação, a Secretaria da Educação aproveita para apoiar e acompanhar as atividades com o objetivo de ouvir, perceber e sintonizar-se com a situação das escolas, para que trabalharemos para intensificar a melhora do eixo pedagógico, que consideramos o espírito da escola”, ressaltou.

Estudantes de Itabuna apresentam comidas do Mediterrâneo em Festival Gastronômico

fgas 1Do Mediterrâneo para o Sul da Bahia. Os estudantes do curso técnico em Nutrição e Dietética do Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde (CEEP),  em Itabuna,   na região Sul do Estado, participaram, na noite desta quinta-feira (12), no espaço Terceira Via Hall, do VII Festival Gastronômico da unidade de ensino, quando apresentaram pratos voltados para uma alimentação saudável. O tema desta edição foi “Dieta da Longevidade”, e que tem base a Dieta do Mediterrâneo.

A atividade alia teoria e prática com situações que dizem respeito ao futuro exercício profissional fgAS 2dos estudantes e representa, também, a culminância dos projetos desenvolvidos ao longo do ano letivo de 2016. Cada sala ficou responsável em abordar as questões culturais, geográficas e comidas típicas de países como Espanha, Portugal, Marrocos, Albânia, Grécia, Itália e Israel. O cardápio mediterrâneo é rico em frutas, hortaliças, azeite de oliva, vinho, peixe, derivados de leite, ervas especiais e outras especiarias que dão um toque diferenciado aos pratos saudáveis.

Além da culinária, o evento também envolveu a música e apresentações culturais dos países estudados. De acordo com a diretora do CEEP, Josonita Marinho, para a realização do festival, os estudantes fizeram pesquisas sobre os países e aprenderam os cardápios. “Cada turma apresentou um prato típico do país estudado e um corpo de jurados avaliou a criatividade, degustação, grau de dificuldade, decoração, apresentação pessoal e temperatura. Isso é muito fgas 3bom para os estudantes porque eles colocam em prática tudo o que aprenderam durante as disciplinas do curso, inclusive, a terem uma postura profissional”, destaca a gestora.

A estudante Tawane Wene Sena, 18, participou da apresentação de uma dança tradicional italiana, conhecida como Tarantella e ajudou na montagem de um prato típico do país. “Preparamos um saboroso canelone com espinafre, berinjela e queijo de búfala e foi muito bom porque ficamos em primeiro lugar com a nossa comida”, diz contente.

A colega, Cláudia Tiara Rosa, 28, que também participou da organização do prato típico da Itália, falou sobre a importância da alimentação saudável. “É muito importante aprendermos a adotar uma alimentação saudável e poder comer o que a gente planta, evitando os famosos Fast Food, que são comidas gordurosas. Não queremos oferecer somente pratos saborosos e, sim, comidas que façam bem para a saúde”, esclarece a estudante.

Estado forma mais 172 novos técnicos de nível médio em Itabuna

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O Governo do Estado diplomou mais 172 novos técnicos de nível médio no interior. Foram diplomados os novos técnicos em Alimentos, Enfermagem, Análises Clínicas, Biotecnologia, Gerência em Saúde, Segurança do Trabalho e Nutrição e Dietética, formados pelo Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde (Ceep), de Itabuna . A solenidade ocorreu no espaço de festas Terceira Via Hall, com a presença de familiares, professores e gestores.

ceep 3O momento foi de muita comemoração para os jovens e trabalhadores que estão aptos a exercerem suas atividades profissionais no mundo do trabalho, atendendo e se beneficiando das demandas geradas pelo desenvolvimento socioeconômico e ambiental do Território de Identidade onde vivem. Este é o caso da técnica em Enfermagem, Tais Dias Lemos, 25 anos, que já está trabalhando na Santa Casa de Misericórdia de Itabuna, desde que concluiu o estágio na instituição. “Estou muito feliz por já estar trabalhando na área. Tenho orgulho de dizer que fiz o curso, pois no Ceep tive uma educação de qualidade, onde os professores sempre estiveram realmente preocupados em nos ensinar e preparar para o mundo do trabalho e, principalmente, a cuidar de vidas”, revela emocionada.

ceep 2Para Adalberto Tavares dos Santos, 36, concluir o curso técnico em Segurança do Trabalho vai possibilitar novas oportunidades profissionais. “Sinto-me bem preparado para atuar na minha área porque tive aulas teóricas e práticas com professores bastante capacitados e empenhados. Gostei muito do curso e agradeço a todos que colaboraram para que eu chegasse até aqui”, comemora.

A diretora do Ceep, Josonita da Silva Marinho, afirma que a cidade de Itabuna e região estão recebendo profissionais qualificados. “Não temos dúvidas de que os formandos estão saindo do Ceep em Biotecnologia e Saúde com domínio de conhecimento em suas áreas e preparados para tratar o outro com amor”, destaca a gestora.

CEEP Itabuna realiza Festival Gastronômico

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O Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde- CEEP Itabuna, realiza no dia 19, às 17 horas, o  IV Festival Gastronômico, que acontece na Associação Atlética Banco do Brasil. Este ano, o evento tem como tema “Gastronomia das Festas Populares Brasileira” e terá estandes com comidas típicas preparadas pelos alunos do curso técnico em Nutrição e Dietética.

O festival terá estandes como  Boi Bumbá, Festa Junina, Oktoberfest, Festa de Toledo, Páscoa, Festa do Peão Boiadeiro, Festa da Uva e Círio de Nazaré. De acordo com a diretora do CEEP Itabuna, professora Josonita Marinho, “o Festival Gastronômico é uma oportunidade para os alunos colocarem em prática os conhecimentos adquiridos em sala de aula e se capacitarem para o mercado de trabalho”. O evento é aberto à comunidade.

O projeto Festival Gastronômico procura valorizar a gastronomia brasileira, buscando por meio da aprendizagem interdisciplinar dos estudantes do curso técnico em Nutrição e Dietética, além de  promover e mudanças de atitudes, comportamento e valores da prática social dos participantes,  além de desenvolver o espírito empreendedor dos estudantes.

 

CEEP DE ITABUNA FORMA PRIMEIRAS TURMAS DE ENFERMAGEM E NUTRIÇÃO

O Centro Estadual de Educação Profissional em Biotecnologia e Saúde realiza neste sábado (19) a solenidade de formatura das primeiras turmas dos cursos técnicos de Enfermagem e Nutrição e Dietética. A solenidade acontece às 18 horas, na CEPP (antigo Colégio Polivalente), em Itabuna. Colarão grau 150 formandos, que escolheram como paraninfa a diretora Josonita da Silva Marinho.

A colação de grau contará com as presenças de dirigentes da Secretaria Estadual de Educação e da Direc 7, além de convidados, familiares e amigos dos formandos.

 

Daniel Thame
Daniel Thame, jornalista no Sul da Bahia, com experiência em radio, tevê, jornal, assessoria de imprensa e marketing político danielthame@gmail.com

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