:: ‘carne’
Carne e feijão fazem preço da cesta básica subir em Itabuna e Ilhéus
9/dez/2019 . 9:04
Artigo de luxo?
A cesta básica passou a custar R$340,34 em novembro em Ilhéus, um aumento de 4,52% comparativamente ao mês anterior.
Dos 12 itens que compõem a cesta básica, sete aumentaram de preço: banana (38,04%), feijão (19,89%), arroz (10,02%), carne (7,59%), óleo (3,50%), manteiga (1,42%) e açúcar (0,92%). Em contrapartida, reduziram de preço os seguintes itens: tomate (38,94%), farinha (1,46%), leite (0,55%) e pão (0,28%). O café não apresentou variação de preço entre outubro e novembro.
Já em Itabuna, a cesta básica passou a custar R$331,37 em novembro, um aumento de 2,77% comparativamente ao mês anterior. Dos 12 itens que compõem a cesta básica, sete aumentaram de preço: feijão (31,25%), carne (11,13%), óleo (5,01%), açúcar (4,78%), farinha (3,46%), pão (2,31%) e manteiga (0,45%). Em contrapartida diminuíram de preço: tomate (31,98%), banana (2,13%), leite (0,58%), arroz (0,30%) e café (0,21%).
Fonte: Projeto de extensão Acompanhamento de Custo da Cesta Básica – ACCB/UESC
Policia apreende 500 quilos de carne em Porto Seguro
25/ago/2014 . 11:59
Policias rodoviários federais detiveram em Porto Seguro, um homem que cometeu crime contra a saúde pública, ao transportar carne abatida irregularmente. O flagrante aconteceu no KM 36 da BR 367, que liga Porto Seguro a Eunápolis, quando foi abordado um FIAT/Fiorino. Ao fiscalizar o veículo, os policiais encontraram em sua carroceria 500kg de carne bovina, sem documentação de origem sanitária, sem os s acondicionamentos para o transporte, como higiene e refrigeração, indispensáveis para o consumo humano.
Além disso, foi constatado que o motorista, de de 51 anos, possuía mandado de prisão em aberto, pelo crime de homicídio qualificado. Questionado pelos policiais, o suspeito informou que a carne havia sido comprada em Eunapolis/BA, num abatedouro clandestino e seria vendida na “Feira do Baianão”, bairro de Porto Seguro/BA.
Seagri/Adab lançam programa para garantir qualidade da carne
3/out/2011 . 15:08
- rigor na qualificação do abate de carne
Dar sustentabilidade à cadeia da carne, combater o abate clandestino e assegurar a segurança alimentar à população com a oferta de carne sadia. Esses são os principais objetivos do Programa de Entrepostos Frigoríficos, que a Secretaria da Agricultura/Agência Estadual de Defesa Agropecuária, (Adab), lançaram nesta segunda-feira, (3), no auditório da Seagri, no Centro Administrativo da Bahia-Cab. “Este é um programa estruturante que estamos lançando de forma pioneira no Brasil, dando seqüencia ao projeto de descentralização do abate na Bahia”, disse o secretário estadual da Agricultura, engenheiro agrônomo Eduardo Salles. Esta ação do governo do Estado atende em especial a agricultura familiar, responsável por 50% da pecuária do Estado, que tem hoje cerca de 10,7 milhões de cabeças.
Salles explica que os entrepostos frigoríficos são estruturas modulares, com capacidade para 30, 50 e 100 carcaças, que serão instaladas junto aos centros comerciais dos municípios, onde funcionam boxes para comercialização de carnes. As carcaças saem dos frigoríficos e vão para os entrepostos, dotados de equipamentos em inox, onde os marchantes e açougueiros farão a desossa, separando os tipos de carne de acordo com os hábitos e costumes de cada região. Ainda nessa estrutura, pequena câmara frigorífica acoplada será utilizada para os miúdos, preservando a cultura das fateiras.
Depois de trabalhada no entreposto, a carne é levada para os balcões frigoríficos instalados nos boxes dos centros comerciais, equipados com serrafita e balança, formando um módulo que dá a concepção final à cadeia da carne. Isso garante a segurança alimentar a toda a população, que não correrá o risco de sofrer com doenças que podem causar a morte, principalmente de crianças.
Custo e financiamento
O secretário Eduardo Salles explicou que as plantas dos entrepostos tem capacidade diferenciada, para 30, 50 e 100 carcaças, considerando a necessidade de abastecimento de cada município. Os custos de implantação variam de R$ 285 mil para a menor, a R$ 320 mil para a de médio porte, e de R$ 538 mil para a maior.
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