:: ‘Cachaçaria Weber Haus’

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A Cachaçaria Weber Haus está em franca expansão no mercado internacional. Hoje a empresa sediada em Ivoti, no Rio Grande do Sul, já exportou para 16 países e, recentemente, fechou negociação com a Inglaterra. “Também estamos em tratativas com países como México, Peru, Chile e Rússia”, adianta o diretor da Weber Haus”, Evandro Weber. Recentemente, o alambique gaúcho esteve no México, onde participou do Barra México Premium Barx & Fine Spirits, encontro exclusivo dedicado às mais influentes indústrias de bebidas espirituosas do mundo.

Atualmente, o principal mercado exportador da Weber é o norte-americano. Os produtos Weber Haus estão presentes em 17 estados daquele país. Em 2015, a empresa também conquistou o paladar dos holandeses e dos dinamarqueses. A marca está presente ainda na Alemanha, China, França, Japão, Itália, Noruega e Suécia. “Vamos continuar na busca de novos parceiros para expandir a cultura da cachaça, a bebida símbolo do Brasil, pelo mundo afora. Queremos mostrar a originalidade e a qualidade dos produtos nacionais”, relata o executivo.

A Cachaçaria Weber Haus conquistou dois novos mercados internacionais em 2015. Holanda e Dinamarca agora também estão na rota das cachaças artesanais elaboradas em Ivoti, na Rota Romântica. Segundo o diretor da empresa, Evandro Weber, os novos mercados irão permitir a expansão da marca no mercado externo. “Cada vez mais a cachaça é vista como uma bebida sofisticada e de qualidade reconhecida nacional e internacionalmente. Seu consumo no Brasil e no Exterior vem crescendo anualmente em 12%”, observa Evandro.

Hoje, a Weber Haus está presente em pelo menos outros dez países: Estados Unidos, Alemanha, China, Irlanda, Canadá, Ilhas Bermudas, França, Japão, Itália e Suécia. Seu principal mercado internacional é os Estados Unidos, seguido da Itália. Em território nacional, destaque para São Paulo, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro e Paraná. “Em 2016, vamos continuar na busca de novos parceiros para expandir a cultura da cachaça, a bebida símbolo do Brasil, pelo mundo afora”, relata o executivo.

 Em 2015, a Weber Haus fechoudo parceria com produtores locais para o fornecimento de matéria-prima durante todo o ano. Anteriormente, a colheita tinha uma duração de praticamente seis meses – de julho a dezembro. A medida permitiu a produção contínua das cachaças artesanais e o aumento da produção em até 80%. Atualmente, a capacidade instalada da empresa chega a 1 milhão de litros entre tanques e barricas.

Com a oportunidade de oferta ininterrupta de cana de açúcar, Evandro Weber pensa em negócios futuros. “Temos um grande mercado para desbravar no Exterior”, relata. Hoje, um dos maiores mercados da empresa é o norte-americano, seguido por China, Japão e países da Europa. Além disso, com o incremento de matéria-prima, será possível lançar, futuramente, novos produtos diferenciados. “Estamos nos preparando para o futuro, pensando a médio e longo prazos”, observa o dirigente.

Em busca de novos parceiros para reforçar a sua participação no mercado norte-americano, a cachaçaria gaúcha Weber Haus desembarca no dia 28 de junho, em Nova Iorque, para mais uma edição do Summer Fancy Food Show. O maior evento da América do Norte para bebidas e alimentos de alto padrão segue até 30 de junho, no Jacob Javits Center, reunindo 2,5 mil expositores de diversas regiões do mundo e mais de 180 mil produtos.

Esse é o quarto ano consecutivo que a cachaçaria gaúcha participa do evento com a proposta de expandir sua atuação nos Estados Unidos. “As exportações para esse país tiveram início em 2008 e, só entre os anos de 2012 e 2015, tivemos um incremento de 20% nas vendas. Os EUA são considerados o nosso segundo melhor mercado”, destaca o diretor da empresa, Evandro Weber.

Para conquistar o paladar de visitantes e compradores, a Weber Haus apresentará uma cachaça que teve o seu blend elaborado pelo famoso barman Jean Ponce. A bebida já está disponível no mercado nacional e internacional e traz um leve toque amadeirado de Carvalho Francês, permanecendo durante 12meses em tanques de inox. Sua garrafa é originária da França, com uma pintura jateada, além de serigrafia em ouro. “Queremos apresentar aos americanos uma cachaça única e diferenciada, pensada e preparada para os apreciadores da bebida símbolo do Brasil”, observa Evandro.

Outro destaque para o evento será a linha Lundu, desenvolvida para ser o carro-chefe de suas exportações. “Cada vez mais, a marca Lundu ganha força nos Estados Unidos, um dos países mais interessados em nossos produtos”, destaca o executivo.

A Cachaçaria Weber Haus, de Ivoti (RS), fechou 2014 com um crescimento de 25% em relação ao ano anterior. O resultado é comemorado pelo diretor Evandro Weber, que destaca a conquista de novos mercados no território nacional como um dos fatores responsáveis pelo desempenho do alambique artesanal frente à situação econômica atual. “Estamos com mais distribuidores nas regiões Sudeste, Norte, Centro-Oeste, além do Distrito Federal. Só no Centro-Oeste, são 12 novos distribuidores”, destaca Evandro.

Outro fator foi a aquisição da Velho Pescador, uma das mais tradicionais cachaças de alambique do Rio Grande do Sul. A marca foi adquirida pela Weber Haus junto com os demais rótulos da legendária Fazenda Maribo, de Osório (RS). Entre elas, destacam-se as cachaças 30 Luas e Santa Martha (Prata e Envelhecida em Grapia), esta última produzida pela primeira destilaria e cachaçaria do Sul do País, de 1928, com o mesmo nome. Evandro Weber estima um faturamento 10% superior em 2015 com a comercialização dos rótulos da Fazenda Maribo. “Só em 2014, tivemos um incremento de 5% com a inclusão destas marcas no nosso portfólio”, contabiliza.

O lançamento de novos produtos também foi determinante no resultado. Entre eles, destaque para uma cachaça gourmet, destinada ao mercado europeu. A Cachaça Branca Orgânica com um leve toque amadeirado de Carvalho Francês foi lançada em outubro, na Sial Paris, maior feira de inovação na área de alimentos e bebidas do mundo. “Percebemos que a marca Weber Haus está mais conhecida nos mercados interno e externo. Temos o reconhecimento de nossos produtos pelos apreciadores da bebida”, acrescenta Evandro.

A cachaçaria gaúcha Weber Haus adquiriu recentemente um novo equipamento de moagem da cana-de-açúcar que permitirá dobrar a sua produção. Com a melhora no processo de extração do açúcar da cana, a estimativa é aumentar a produção nesta safra. No ano anterior, o alambique produziu 255 mil litros de cachaça. “Com a nova tecnologia, é possível retirar mais açúcar da cana, já que a mesma é prensada mais de uma vez. A cana-de-açúcar passa por água quente, o que permite a extração de uma maior porcentagem de açúcar da fibra da planta”, esclarece o diretor da Weber Haus, Evandro Weber.

A colheita da cana-de-açúcar na Weber Haus teve início no final de julho e o clima contribuiu para o sucesso desta safra, que deve chegar a uma produtividade de 108 toneladas por hectare de cana, três toneladas a mais do que em 2013. “É um ano diferenciado. O calor e a chuva do verão incluenciaram na qualidade da cana”, destaca Evandro. A colheita dura praticamente seis meses – de julho a dezembro. “Colhemos praticamente todos os dias, sendo uma boa oportunidade para os visitantes acompanharem a produção de nossas cachaças artesanais”, diz Evandro. As visitas podem ser feitas de segunda a sexta-feira, das 8h30min às 11h30min e das 13h30min às 17h. Grupos com mais de dez pessoas devem agendar pelo telefone (51) 3563-4800.

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A Cachaça Lundu com Mel e Limão, novo rótulo da linha exportação elaborada pela Cachaçaria Weber Haus, é uma das atrações do pavilhão brasileiro no Las Vegas Convention Center, durante o Night Club and Bar Convention and Trade Show,  em Las Vegas, nos Estados Unidos. O lançamento tem teor alcoólico de 17,5% e será apresentado em garrafas de 750ml. A Cachaça Lundu com Mel e Limão é produzida em Ivoti, na Rota Romântica do Rio Grande do Sul, e chega simultaneamente ao mercado brasileiro.

A combinação já consagrada ao longo do tempo no interior do Brasil ganhou contornos de tendência nas baladas do centro do país e do Exterior. “Foi um interesse que detectamos com muita intensidade no Exterior e também entre o público jovem de Rio e São Paulo. É uma cachaça com teor alcóolico bem reduzido e uma combinação bastante agradável ao paladar. Quem já provou uma cachacinha com mel e limão sabe do que estou falando”, comenta o diretor da Weber Haus, Evandro Weber.

A Lundu com Mel e Limão chega para completar uma linha que já contava com mixes de cachaça com coco, maracujá, açaí, cupuaçu, além da caipirinha já preparada e das versões silver e gold. Cerca de 30% da produção da Weber Haus é comercializada fora do país.

eis aí o que se pode chamar de Precioso Líquido

A Cachaçaria Weber Haus prepara o lançamento da sua vida, que este ano chega a 65 anos de empresa e 165 de tradição na elaboração de destilado de cana de açúcar. Uma cachaça artesanal de alambique, envelhecida 12 anos – seis deles em madeira de bálsamo, seis em carvalho francês – elaborada por especialistas reconhecidos pela excelência em degustação de destilados. São eles que escolherão o blendexclusivo a partir da cachaça guardada em 18 pipas. O resultado será um produto único, de colecionador, com apenas 2 mil unidades numeradas. O evento inédito – a escolha do blend – ocupará o alambique e os porões de armazenamento da empresa em Ivoti, na chamada Rota Romântica do Rio Grande do Sul, entre 24 e 26 de janeiro de 2013.

É assim que será elaborado o rótulo Lote 48 Weber Haus 12 Anos Extra Premium, que abrirá 2013 como o principal lançamento da história da cachaçaria. Com direito até a certidão de nascimento. “Cada convidado provará a amostra de uma pipa. Depois de chegarem a um consenso quanto ao melhor blend, a cachaça será engarrafada em público, logo no dia seguinte. Vamos registrar todo processo em ata, para que fique certificado”, revela o diretor Evandro Luís Weber.
Cada participante do blending será recompensado com um exemplar da própria obra – devidamente timbrado com o numeral 0000. A garrafa 0001 será preservada, para futuramente ir à leilão, enquanto a de número 2000 ficará no acervo da empresa. As restantes serão comercializadas em escala de raridade. Evandro explica: “A unidade 1999 será vendida a R$ 701. A partir daí, o preço aumenta em R$ 1 a cada garrafa numerada em ordem decrescente, até atingir R$ 2.699,00, na de número 0002”.

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O ano de 2012 marca a retomada da Cachaçaria Weber Haus no mercado externo. As cachaças elaboradas em Ivoti, na Rota Romântica do Rio Grande do Sul, ganharam espaço na Europa, na Ásia e nos Estados Unidos. O resultado é que a Weber Haus fechou 2012 com 30% do seu faturamento vindo do mercado externo. Em 2011, a participação das exportações era de apenas 10% e em 2010 de 5%. “Sofremos muito com a crise internacional de 2008 e 2009, mas agora conseguimos recuperar nosso espaço atingindo o mesmo patamar de três anos atrás”, explica a gerente de exportação da Weber Haus, Denise Hörlle.

Segundo ela, o objetivo agora é atingir 40% do faturamento vindo do mercado externo em 2013, ano em que a Cachaçaria gaúcha completa 65 anos. A meta dada pelo diretor Evandro Weber é alcançar a metade do faturamento vindo do exterior em 2014.

Apesar do sucesso pelo mundo, a história da Weber Haus na exportação é recente. Começou em 2005 com participações em feiras de bebidas e alimentos. Em 2006 ocorreu a primeira venda para o Triângulo das Bermudas. “Há muito potencial para a cachaça brasileira pelo mundo, principalmente associada à caipirinha. Nós conseguimos em pouco tempo o reconhecimento de termos produtos diferentes, de qualidade superior, fruto de 35 premiações nacionais e internacionais que recebemos nos últimos anos”, afirma Evandro Weber.

No ranking de compradores das cachaças da Weber Haus a liderança é dos Estados Unidos. “Temos uma parceria muito boa com a Churrascaria Fogo de Chão”, explica. A China já aparece como segundo principal comprador, seguido da Europa (Alemanha e Itália). O Canadá também está entre os novos países onde o trabalho foi retomado este ano. França e Japão estão entre os novos destinos da Weber Haus para 2013.