:: ‘alimentação saudável’

Como uma alimentação saudável contribui na prevenção do câncer de intestino? Para responder essa pergunta, o ICON – Oncologia e Medicina Especializada se juntou ao Instituto Gastronômico das Américas (IGA – Vitória da Conquista) para promover uma palestra com a oncologista Dra. Ingrid Marques e com a nutricionista Lívia Cunha, direcionada aos alunos de gastronomia do instituto e que acontecerá na próxima segunda-feira (26).

A ação faz parte da campanha Setembro Verde, que alerta a população sobre a prevenção e diagnóstico precoce do câncer de intestino, segundo tipo de câncer mais comum no Brasil, de acordo ao Instituto Nacional do Câncer (Inca). Entre as principais formas de prevenção da doença está uma alimentação saudável, rica em frutas, vegetais, verduras e grãos. “Por isso a ideia de trazer essa conscientização, da relação entre alimentação saudável e prevenção do câncer colorretal, para os futuros chefes dos restaurantes de nossa cidade”, explica Dra. Ingrid, que faz parte do quadro de médicos do Icon, ressaltando a urgência em mudar os hábitos alimentares atuais, ricos em alimentos industrializados, embutidos e processados, que aumentam o risco do desenvolvimento do câncer colorretal.

Outras causas e diagnóstico precoce

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“O chão só dá se a gente plantar, se a gente não planta, o chão não dá”. Embalados por essa canção, técnicos de assistência e extensão rural participaram de uma imersão no Plano de Ação sobre Segurança Alimentar e Nutricional, do Governo do Estado, por meio do projeto Bahia Produtiva.

Mais de 80 técnicos de Ater participaram de palestras e aulas práticas sobre alimentação saudável e soberania alimentar, aprenderam sobre o plantio e a utilização de plantas alimentícias não convencionais (Panc) e agora estão aptos a multiplicar o conhecimento para mais de seis mil famílias de agricultores familiares em todo estado.
A capacitação é uma iniciativa do Bahia Produtiva, projeto da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio de acordo de empréstimo com o Banco Mundial, em parceria com a VP Centro de Nutrição.

O diretor-presidente da CAR, Wilson Dias, destacou que o objetivo é ajudar os agricultores a produzirem esses alimentos em maior quantidade e maior qualidade: “Queremos que essas famílias estejam bem alimentadas e não somente obtenham renda, mas que tenham em sua propriedade produtos que possam consumir diariamente”.

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O Hospital Regional Costa do Cacau, em Ilhéus,  promoveu uma palestra sobre orientação saudável para atualizar os  conhecimentos da equipe, o que reflete de maneira positiva na assistência aos usuários do SUS. O Brasil continua com uma população acima do peso. De acordo com dados do Ministério da Saúde atualizados em setembro de 2017, nos últimos 10 anos, a obesidade no país aumentou de 11,8% para 18,9%. Com este resultado, significa que quase 19% da população brasileira está acima do peso. O número de pessoas com diabetes e hipertensão também cresceu.

A palestrante  Tarcila da Silva , destacou que  para manter ou iniciar uma rotina com hábitos saudáveis é preciso um pouco de esforço, afinal de contas consumir comidas gordurosas e rápidas é muito mais prático.

Antes de qualquer situação, é preciso ter consciência sobre a necessidade de se alimentar bem e fugir dos hábitos alimentares errados, para isso Tarcila orienta primeiramente ter um foco, que é ter qualidade de vida e hábitos saudáveis como prevenção de obesidade entre outras patologias culturais. “Deixar de lado aqueles hábitos nada saudáveis como beber refrigerantes, comer balas, doces, chocolates, frituras entre outras refeições e alimentos gordurosos é essencial. Além da quantidade equilibrada de carboidratos, proteínas e lipídios, o organismo precisa também das vitaminas e minerais”, destacou.

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A Fundação Cargill, abriu inscrições para os projetos de promoção da alimentação saudável, segura, sustentável e acessível do campo ao consumidor que serão executados ao longo de 2018 e receberão apoio financeiro e de gestão da instituição. Ilhéus, no Sul da Bahia, faz parte dos projetos.

Os projetos inscritos devem ter duração máxima de 12 meses e estarem inseridos nas categorias Produção no Campo, Desperdício de Alimentos, Educação Alimentar, Empreendedorismo na Cadeia de Valor da Alimentação em um raio de 150 km das unidades e escritórios da Cargill no Brasil. Os interessados deverão realizar o cadastro da instituição e inscrição da proposta no endereço  http://cargill.sociall.com.br até o dia 16 de julho. O regulamento na íntegra e mais informações sobre o processo estão disponíveis nos sites www.alimentacaoemfoco.com.br e www.cargill.com.br.

As cidades priorizadas para esse edital são: Barreiras (BA), Ilhéus (BA), Itumbiara (GO), Rio Verde (GO), Goiânia (GO), Balsas (MA), Uberlândia (MG), Três Lagoas (MT), Primavera Do Leste (MT), Sinop (MT), Santarém (PA), Maringá (PR), Castro (PR), Ponta Grossa (PR), Toledo (PR), Paranaguá (PR), Porto Velho (RO), Chapecó (SC), Porto Ferreira (SP), Itapira (SP), Campinas (SP), Mairinque (SP) e São Paulo (SP).

A escolha será feita de acordo com a possibilidade das ações serem replicadas em diferentes regiões, o impacto positivo e a transformação efetiva da sociedade, além da inovação e sustentabilidade da iniciativa. A Fundação Cargill divulgará os projetos selecionados nos mesmos canais das inscrições a partir de dezembro de 2017.